Il prezzo include
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Corso Completo
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Kit Benvenuto
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1 Party PASS Corsista
L'arte del BBQ perfetto
Vi aspettiamo Domenica 6 Aprile 2025
dalle 8.30 alle 16.30
Programma del Corso
Low & Slow: L'arte dell'affumicatura
Masterclass sul leggendario SMOKEY MOUNTAIN COOKER: gestione del fuoco, controllo della temperatura e creazione del perfetto smoke ring.
PICANHA AFFUMICATA
Preparazione e affumicatura del famoso taglio brasiliano: selezione della legna, speziatura autentica e tecniche di cottura indiretta per risultati da pitmaster.
Grilling Perfetto del Pollo
Tecniche di cottura avanzate con il KETTLE GRILL e prolunga ONLY FIRE: zone di calore, affumicatura leggera e grigliatura indiretta per risultati professionali.
BALLERINE
Marinatura, dry rub e tecniche 2-zone per cosce di pollo con pelle croccante e carne perfettamente cotta, senza fiammate indesiderate.
VENTAGLI
Come ottenere ali dal profumo intenso di legno: tecniche di smoking a bassa temperatura e finitura alla griglia per una combinazione imbattibile.
BBQ Master Cuts
FLANK STEAK BBQ
Come grigliare perfettamente questo taglio: marinatura, gestione della fiamma diretta e riposo adeguato per massima tenerezza e sapore.
Il metodo FLIP AND BRUSH: la tecnica professionale per gestire tagli di carne poco conosciuti sulla griglia e ottenere risultati superiori.
DIAFRAMMA SMOKED
Preparazione e affumicatura di questo taglio pregiato: bilanciamento tra fumo delicato e sapore della carne per un’esperienza BBQ unica.
FLAT IRON ALLA BRACE
Tecniche di cottura sulla brace viva: preparazione, tempi e temperature per valorizzare questo taglio alternativo con risultati professionali.
Il Corso si terrà dalle 8.30 alle 16.30 presso Cantina Eredi dei Papi – Via delle Marmorelle, 1711, 00077 Monte Compatri RM
BBQ Pass
79€
BBQ Pass DOUBLE
139€
Il prezzo Include
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2 Corso Completo
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2 Kit Benvenuto
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2 Party PASS Corsista
